-Cynthia Flores
-Johana Rosadio
-Miguel Lujan
-Miguel Custodio
-Patrick Oliveros
-Manuel Meza
Wednesday
Integrantes
-Cynthia Flores
-Johana Rosadio
-Miguel Lujan
-Miguel Custodio
-Patrick Oliveros
-Manuel Meza
Comentarios finales
El comercio de productos de la diversidad biológica está en incesante aumento en el mundo, debido en parte a que los consumidores de los países desarrollados vienen manifestando una marcada preferencia por los productos naturales, orgánicos, ecológicos y amigables con el medio ambiente. En este contexto el biocomercio está entrando en una nueva era. Esta ganando terreno y se han convertido en una singular fuente de ingresos y en un excelente potencial de desarrollo para los países llamados megadiversos.
En nuestro país entre los principales productos de exportación se encuentra el café, banano orgánico y cacao. Sin embargo, los productos que se viene priorizando su impulso y difusión son la maca, lúcuma, aguaymanto y plantas medicinales.
En 2008, las exportaciones de productos orgánicos alcanzaron los 195 millones de dólares, siendo los principales mercados Estados Unidos y Europa, y para el 2009 las ventas llegaron a unos 225 millones de dólares, es decir, un 13 por ciento más según la unidad de Agro y Agroindustria de PromPerú, considerada como la principal plataforma peruana para la promoción de productos naturales desarrollados bajo principios de sostenibilidad ambiental, social y económica.
En la próxima década habrá una mayor demanda de productos como la maca. Por sus altos valores nutritivos dicho tuberculo viene desarrollando escenarios, aventurándose más en la oportunidades de nichos de mercados muy selectos y exigentes como el europeo y también el norteamericano en donde se pueden cosechar grandes beneficios y el Perú, con una mejor oferta exportable podrá integrar los conceptos de biocomercio, bionegocios, mercados verdes y otros que han surgido durante el proceso de conjugar los objetivos de conservación de la diversidad biológica con la búsqueda de alternativas productivas que mejoren la calidad de vida de las poblaciones locales integradas con una demanda de productos de la industria del bienestar.
En nuestro país entre los principales productos de exportación se encuentra el café, banano orgánico y cacao. Sin embargo, los productos que se viene priorizando su impulso y difusión son la maca, lúcuma, aguaymanto y plantas medicinales.
En 2008, las exportaciones de productos orgánicos alcanzaron los 195 millones de dólares, siendo los principales mercados Estados Unidos y Europa, y para el 2009 las ventas llegaron a unos 225 millones de dólares, es decir, un 13 por ciento más según la unidad de Agro y Agroindustria de PromPerú, considerada como la principal plataforma peruana para la promoción de productos naturales desarrollados bajo principios de sostenibilidad ambiental, social y económica.
En la próxima década habrá una mayor demanda de productos como la maca. Por sus altos valores nutritivos dicho tuberculo viene desarrollando escenarios, aventurándose más en la oportunidades de nichos de mercados muy selectos y exigentes como el europeo y también el norteamericano en donde se pueden cosechar grandes beneficios y el Perú, con una mejor oferta exportable podrá integrar los conceptos de biocomercio, bionegocios, mercados verdes y otros que han surgido durante el proceso de conjugar los objetivos de conservación de la diversidad biológica con la búsqueda de alternativas productivas que mejoren la calidad de vida de las poblaciones locales integradas con una demanda de productos de la industria del bienestar.
EL BIOCOMERCIO EN EL PERÚ
El Perú ofrece un interesante potencial derivado de su inmensa diversidad biológica nativa para ingresar a nuevas líneas productivas así como para consolidar su actual oferta de bienes y servicios para los mercados locales, regionales, nacionales e internacionales. Pero si bien el capital natural del que está dotado el país es abundante, también es frágil, por lo que su uso sostenible en los aspectos económico, social y ecológico, debe responder al criterio de conservación de la Diversidad Biológica. Debe responder a los siguientes principios del Biocomercio:
Principio 1: Conservación de la Biodiversidad.
Principio 2: Uso sostenible de la Biodiversidad.
Principio 3: Distribución justa y equitativa de los beneficios derivados de uso de la biodiversidad.
Principio 4: Viabilidad económica (administrativa, financiera y de mercado).
Principio 5: Cumplimiento de la legislación nacional e internacional.
Principio 6: Responsabilidad ambiental.
Principio 7: Responsabilidad social, derechos de los trabajadores, derechos de acceso a la tierra y a los recursos.
El Biocomercio
El término Biocomercio engloba aquellas actividades de recolección, producción, transformación y comercialización de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa (recursos genéticos, especies y ecosistemas) que involucran prácticas de conservación y uso sostenible, y son generados con criterios de sostenibilidad ambiental, social, económica, según lo establecido por la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD, por sus siglas en inglés).
En la práctica, el biocomercio es posible gracias a iniciativas empresariales que involucran principios y criterios de sostenibilidad en actividades productivas y comerciales, los cuales son:
A.- Conservación de la Biodiversidad.
B.- Uso sostenible de la Biodiversidad.
C.- Distribución justa y equitativa de los beneficios derivados del uso de la biodiversidad.
D.- Viabilidad económica (administrativa, financiera y de mercado).
E.- Cumplimiento de la legislación nacional e internacional.
F.- Responsabilidad ambiental.
G.- Responsabilidad social, derechos de los trabajadores, derechos de acceso a la tierra y a los recursos.
En la práctica, el biocomercio es posible gracias a iniciativas empresariales que involucran principios y criterios de sostenibilidad en actividades productivas y comerciales, los cuales son:
A.- Conservación de la Biodiversidad.
B.- Uso sostenible de la Biodiversidad.
C.- Distribución justa y equitativa de los beneficios derivados del uso de la biodiversidad.
D.- Viabilidad económica (administrativa, financiera y de mercado).
E.- Cumplimiento de la legislación nacional e internacional.
F.- Responsabilidad ambiental.
G.- Responsabilidad social, derechos de los trabajadores, derechos de acceso a la tierra y a los recursos.
KOKEN DEL PERU INNOVA
Premios y Reconocimientos
Premio: “Empresario Ilustre 2009”
Honorable Municipalidad Provincial de Junín
Reconoce A: Abogado Luis O. Castillo H.
Empresario Ilustre
Por su contribución al desarrollo económico de la Provincia de Junín a través de la empresa Koken del Perú S.R.L
Junín, 27 de Noviembre de 2009
“PREMIO INTEGRACION Y SOLIDARIDAD RPP - 2007"
RADIO PROGRAMAS DEL PERU, RPP, ha creado un premio distintivo que, bajo los valores de solidaridad social e integración plena de nuestro país, permite que se rerconoscan las contribuciones de aquellas personas, instituciones y empresas cuya labor ayuda y mejora la convivencia entre los peruanos, y cuyo ejemplo pueda multiplicarse.
Premio: “Maca de Oro”
En la II Feria y VII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA, a mejor empresa agroindustrial del Departamento de Junín
En la II Feria y VII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA, realizado del 8 al 10 de Julio del 2005 en la Provincia de Junín, esta empresa obtuvo el Premio MACA DE ORO, mejor empresa agroindustrial del Departamento de Junín que permanentemente demuestra Innovación Tecnológica para mejorar la calidad de sus productos.
Premio: “Mérito al Productor Agrario 2005"
Ing. Alvaro Quijandria Salmón
El Ministerio de Agricultura con Resolución Viceministerial Nº 0020-2005-AG. "En Reconocimiento al Esfuerzo, Dedicación y Tenacidad Empresarial", otorgó a esta empresa, el premio "MERITO AL PRODUCTOR AGRARIO 2005 Ingº Alvaro Quijandría Salmon" de la Región Junín. La ceremonia y entrega del diploma fue el 22 de Junio en el auditorio de SENASA y estuvo a cargo del vicepresidente de la Republica Ingº David Waisman.
Premio
Internacional a la Calidad Empresarial 2005
En el rubro como los mejores Productores de Maca.
Otorgado por el COLEGIO DE PERIODISTAS DEL PERU Y LA CORPORACION INTERNACIONAL DE COMERCIO DE LOS PAISES DE LA COMUNIDAD ANDINA DE NACIONES LIBERTADOR SIMON BOLIVAR. Este reconocimiento viene a coronar el esfuerzo realizado por las actividades empresariales destinadas al servicio de la comunidad, por dos instituciones de reconocido prestigio nacional e internacional.
Honorable Municipalidad Provincial de Junín
Reconoce A: Abogado Luis O. Castillo H.
Empresario Ilustre
Por su contribución al desarrollo económico de la Provincia de Junín a través de la empresa Koken del Perú S.R.L
Junín, 27 de Noviembre de 2009
“PREMIO INTEGRACION Y SOLIDARIDAD RPP - 2007"
RADIO PROGRAMAS DEL PERU, RPP, ha creado un premio distintivo que, bajo los valores de solidaridad social e integración plena de nuestro país, permite que se rerconoscan las contribuciones de aquellas personas, instituciones y empresas cuya labor ayuda y mejora la convivencia entre los peruanos, y cuyo ejemplo pueda multiplicarse.
Premio: “Maca de Oro”
En la II Feria y VII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA, a mejor empresa agroindustrial del Departamento de Junín
En la II Feria y VII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA, realizado del 8 al 10 de Julio del 2005 en la Provincia de Junín, esta empresa obtuvo el Premio MACA DE ORO, mejor empresa agroindustrial del Departamento de Junín que permanentemente demuestra Innovación Tecnológica para mejorar la calidad de sus productos.
Premio: “Mérito al Productor Agrario 2005"
Ing. Alvaro Quijandria Salmón
El Ministerio de Agricultura con Resolución Viceministerial Nº 0020-2005-AG. "En Reconocimiento al Esfuerzo, Dedicación y Tenacidad Empresarial", otorgó a esta empresa, el premio "MERITO AL PRODUCTOR AGRARIO 2005 Ingº Alvaro Quijandría Salmon" de la Región Junín. La ceremonia y entrega del diploma fue el 22 de Junio en el auditorio de SENASA y estuvo a cargo del vicepresidente de la Republica Ingº David Waisman.
Premio
Internacional a la Calidad Empresarial 2005
En el rubro como los mejores Productores de Maca.
Otorgado por el COLEGIO DE PERIODISTAS DEL PERU Y LA CORPORACION INTERNACIONAL DE COMERCIO DE LOS PAISES DE LA COMUNIDAD ANDINA DE NACIONES LIBERTADOR SIMON BOLIVAR. Este reconocimiento viene a coronar el esfuerzo realizado por las actividades empresariales destinadas al servicio de la comunidad, por dos instituciones de reconocido prestigio nacional e internacional.
Tuesday
Koken del Perú
Koken del Perú
Es una empresa Peruana, especialista en la Producción, industrialización y Comercialización de Maca Orgánica, de Junín hacia el mundo, sus cultivos y planta de producción se encuentran ubicados a más de 4,105 msnm.
La producción de maca y su Planta Procesadora están certificadas como orgánicos y ecológicos, por Control Union Certifications (Licencia número 800719), la cual le permite utilizar los sellos: USDA Organic y JAS Internacional, para la venta de sus productos.
Exportan no solo al exigente Mercado Japonés, sino también a China, Taiwán, Europa, Estados Unidos de Norteamérica y Canadá.
Tras todo el esfuerzo concentrado se puede apreciar como los Productos Super Maca Koken están ingresando poco a poco al gran mercado nacional, y ya estos se están circulizando en los principales Supermercados como Metro, Wong, Vivanda, Plaza vea, ECO etc.
Thursday
Principales empresas
Segun reportes del 2009, estas son las principales empresas peruanas que exportan Maca, y apoyan el crecimiento del biocomercio:
Ecoandino S.A.C 591.013,98
Ecoandino S.A.C 591.013,98
Rfcar Srltda 351.349,77
Peruvian Heritage S.A.C 311.198,05
Fuente: SIICEX
Wednesday
Coctel de Maca
La maca es un excelente alimento cuyo valor nutricional radica en el alto contenido de proteínas y aminoácidos, carbohidratos y otros compuestos como aceites grasos, minerales y vitaminas. Te proponemos una bebida para que puedas disfrutar de los beneficios de la raíz de maca.
COCTEL DE MACA
INGREDIENTES
Maca: 1kg
Azúcar: 1/2 kg.
Caña: 1/2 botella
Anís: A gusto
Leche: 1 litro
PREPARACIÓN
Calienta la maca seca sola en una olla; después licúala con leche y agrega el azúcar hasta que espese.
Finalmente, agrega la caña y el anís.
Sirve en copas medianas y acompaña el trago con nueces y avellanas.
Galletas con maca
Galletas de Maca y Canela
Ingredientes:
- 1 tz 1/2 mantequilla o margarina
- 1 tz azucar
- 1 tz harina de maca
- 2 cdtas vainilla
- 2 huevos frecos
- 2 tz harina s/preparar
- 3/4 tz azucar rubia
- 1cta bicarbonato
- 3cdtas canela molida
- 1/2 cdta sal
Productores de San Blas
Pobladores de la Meseta del Bombom - Junin
Los 150 productores de Maca del distrito de San Blas, Junin; nos cuentan el proceso que lleva cultivar y procesar la maca. Dicho poblado fue finalista del premio integración en el año 2007.
Principales departamentos productores de maca
Al 2003 según estadisticas del ministerio de agricultura el porcentaje total de producción de maca era el siguiente:
Pasco 38%
Junin 37%
Huancavelica 9%
Puno 6%
Ayacucho 4%
Huanuco 4%
Apurimac 1%
Ancash 1%
Pasco 38%
Junin 37%
Huancavelica 9%
Puno 6%
Ayacucho 4%
Huanuco 4%
Apurimac 1%
Ancash 1%
Beneficios de la maca
Beneficios atribuidos al consumo de maca
• Restablece la capacidad y equilibrio corporal.
• Vigorizante, reconstituyente, rejuvenecedor.
• Aumenta la fertilidad.
• Reduce el estrés.
• Suplemento en actividades deportivas.
• Evita la caída del cabello.
• No engorda por lo que es recomendable para las dietas.
• Reduce el colesterol
• Aumenta la capacidad inmunológica del organismo.
• Alivia y regula el ciclo menstrual.
• Regula el funcionamiento hormonal.
• Regula los efectos de la menopausia
Fuente: http://www.puravitta.com/maca.html
• Restablece la capacidad y equilibrio corporal.
• Vigorizante, reconstituyente, rejuvenecedor.
• Aumenta la fertilidad.
• Reduce el estrés.
• Suplemento en actividades deportivas.
• Evita la caída del cabello.
• No engorda por lo que es recomendable para las dietas.
• Reduce el colesterol
• Aumenta la capacidad inmunológica del organismo.
• Alivia y regula el ciclo menstrual.
• Regula el funcionamiento hormonal.
• Regula los efectos de la menopausia
Fuente: http://www.puravitta.com/maca.html
Monday
Lista de los mercados importadores de la Maca
Lista de los mercados importadores para un producto exportado por Perú en 2008
Producto : 071490 las demas raices y tuberculos similares ricos en feculas o en inulina
Producto: MACA
Fuente: Trademap.org
Fuente: Trademap.org
Analisis FODA - Maca
Fortaleza
- Es un alimento muy extenso en el País.
- Existencia de áreas de cultivo con clima adecuado para la producción orgánica del producto en nuestro país, dichas áreas son adecuadas para su producción.
- Planta con potencial de recursos alimenticio y medicinal.
- Especie con variedades renovables.
- Excelente alimento energético para animales y humanos.
- Existencia de mercado externo.
- Existencia de productores y transformadores de maca.
Oportunidades
- Contiene diversos elementos, lo cual permite prevenir otros tipos de enfermedades.
- Producto alternativo, tiene muchos usos.
- Creciente demanda internacional de productos orgánicos.
- Alcanzar tecnologías para la transformación de maca.
- En las próximas décadas, habrá una mayor demanda de productos como la maca por sus altos valores nutritivos; dicho tubérculo viene desarrollando escenarios, aventurándose más en las oportunidades de nichos de mercado muy selectos y exigentes como el europeo y norteamericana, donde se pueden cosechar grandes beneficios. Además, en el Perú con una mayor oferta exportable se podrían integrar conceptos como el biocomercio, bionegocios, mercados verdes y otros que han surgido durante el proceso de conjugar los objetivos de conservación de la diversidad biológico con la búsqueda de alternativas productivas que mejoren la calidad de vida de las poblaciones locales integradas con una demanda de productos de la industria del bienestar.
Debilidades
- Falta de conocimiento en la población.
- Producción de carácter temporal.
- Bajo rendimiento por superficie.
- Escasa investigación para la producción y desarrollo de la maca y sus derivados.
- Deficientes canales de comercialización.
- Falta de centros de acopio que faciliten la comercialización del producto.
Amenazas
- Cambios de políticas de gobierno.
- Falta de información o información errada de las propiedades de la maca.
- Fenómenos naturales como cambios climáticos.
- Inadecuado manejo de suelos y campos de riego.
- Contaminación ambiental de suelos, agua y aire.
- Durante el proceso de secado al sol se presentan problemas que causan una pérdida considerable de la cosecha:
• Sancochado por arrugamiento
• Quemado de hielo
• Pudrición - Sea atacada por alguna plaga.
Fuente: Plan Operativo Pimex -Pasco
PAISES IMPORTADORES DE MACA DEL PERU
- Estados Unidos de América
- España
- Japón
- Austria
- Canadá
- Chile
- Alemania
- Italia
- Francia
- Malasia
- Taipei Chino
- Nueva Zelandia
- Singapur
- Reino Unido
PERFIL DE LA MACA
La Maca se constituyó en el periodo incaico como una de las primeras raices que el poblador peruano consumió. No solo se convirtió en alimento de nobles, sino que también servian como ofrenda para los dioses. Este tuberculo es la única en su especie que esta domesticada en los andes, ya que su centro de origen y diversificacion se encuentra en la zona central del Perú, que también es una de las mayores fuentes de variabilidad genetica de nuestro país.
Está adaptada a condiciones ecologicas muy frias, donde otro cultivo no podria prosperar, ya que dicha zona se caracteriza por tener temperaturas promedio de 4°C y 7°C, alta irradiación solar, vientos fuertes y suelos ácidos. Es por ello, que debemos aprovechar las ventajas competitivas que tenemos sobre dicho producto.
Nombre del producto: Maca
Nombre cientifico: Lepidium peruvianum
Está adaptada a condiciones ecologicas muy frias, donde otro cultivo no podria prosperar, ya que dicha zona se caracteriza por tener temperaturas promedio de 4°C y 7°C, alta irradiación solar, vientos fuertes y suelos ácidos. Es por ello, que debemos aprovechar las ventajas competitivas que tenemos sobre dicho producto.
Nombre del producto: Maca
Famialia: Brassicaceae
Nombre cientifico: Lepidium peruvianum
Disponibilidad: Junio, Julio, Agosto
Procedencia: cultivada
Partida arancelaria:
071490 las demas raices y tuberculos similares ricos en feculas o en inulina
MEDIDAS IMPOSITIVAS PARA LAS MERCANCÍAS DE LA SUBPARTIDA NACIONAL 0714.90.10.00 ESTABLECIDAS PARA SU INGRESO AL PAÍS
N.A.: No es aplicable para esta subpartida
Precio internacional promedio:
Krispy Maca Extract (1 ounce)
Only $4.99!
Krispy Maca Extract (4 ounces)
Only $17.99!
Krispy Maca Extract (16 ounces)
Only $64.99!
Maca Capsules (30 Capsules)
Only $8.99!
Maca Capsules (60 Capsules)
Only $16.99!
Maca/Bee Pollen Box (15 bottles)
Only $12.99!
Maca Liquid Energy Extract (1 bottle)
Only $15.99!
Maca Granola Bites (5 ounces)
Only $3.99!
Fuente de precios: Kona Kava Farm
Partida arancelaria:
071490 las demas raices y tuberculos similares ricos en feculas o en inulina
MEDIDAS IMPOSITIVAS PARA LAS MERCANCÍAS DE LA SUBPARTIDA NACIONAL 0714.90.10.00 ESTABLECIDAS PARA SU INGRESO AL PAÍS
N.A.: No es aplicable para esta subpartida
Precio internacional promedio:
Powdered Maca Root (1 ounce)
Only $2.99!
Powdered Maca Root (4 ounces)
Only $5.99!
Powdered Maca Root (16 ounces)
Only $19.99!
Krispy Maca Extract (1 ounce)
Only $4.99!
Krispy Maca Extract (4 ounces)
Only $17.99!
Krispy Maca Extract (16 ounces)
Only $64.99!
Maca Capsules (30 Capsules)
Only $8.99!
Maca Capsules (60 Capsules)
Only $16.99!
Maca/Bee Pollen Box (15 bottles)
Only $12.99!
Maca Liquid Energy Extract (1 bottle)
Only $15.99!
Maca Granola Bites (5 ounces)
Only $3.99!
Fuente de precios: Kona Kava Farm
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